★日本酒蔵元体験実習のお知らせ

●開催日時：平成24年3月9日(金)、10日(土)の両日(10日のみ日帰り参加も可)
●募集人数：12名
●開催場所：㈱せんきん　栃木県さくら市馬場106　
●研修窓口：薄井一樹専務　
●集合場所：ＪＲ氏家駅
●集合時間：14:00 (遅れる場合は必ず連絡してください)
●宿泊先 ：松島温泉　ｏｒ　ホテル清水荘　※未確定（確定次第お知らせします）
●持参物 ：筆記用具、帽子、防寒ウエア、半そでＴシャツ、タオル、当日のスケジュール表、宿泊の人は洗面具などのお泊りセット、カメラなど。
●参加費
　①1泊2日の方→　15,000円　(懇親会費・昼食費込・宿泊予約のみこちらで押さえます)
　②日帰りの方　→　7,000円　(昼食費込)
　3/2(月)までに下記金融口座へお振込み願います。
　＊尚、宿泊代は各個人にてご負担いただきます。(朝食付7,500円程度)
●振込口座：三菱東京ＵＦＪ銀行　志村坂上支店　普通　３９７７７０７
　インフィニット　ダイヒョウ　スガタユウイチ
●緊急連絡先：菅田携帯TEL　090-1764-5578　又は㈱せんきん　028-682-3411
メールの場合の連絡先は　y-sugata@docomo.ne.jp(菅田携帯アドレス)

●スケジュール(せんきんさんの都合により多少前後することがあります)
【3/9】
14:00 JR氏家駅集合　(遅れた人は直接蔵まで来ていただきます)
14:15　㈱せんきん到着　到着後、蔵内部案内、説明、その後作業日程に従います。
15:30 以降、香りの勉強会を実施。
17:00　一度、宿泊先にチェックイン。
18:00 懇親会スタート
22:00　終了予定、その後宿泊先へ

【3/10】
7:30　食事、チェックアウトを済ませてロビーに集合。
7:45　宿泊先出発
8:00　㈱せんきん到着
8:15　蔵体験実習作業開始
　　　　麹室内作業、醪の櫂入れ、搾り、粕はぎ、タンク清掃、成分分析など。
12:00 昼食
13:00 作業再開
14:00　終了予定。
＊終了時間はあくまでも目安です。進行具合で長引く事もありますご了承ください。また、仕事の都合などで早めに帰らなければならない場合は、当日朝確認をとりますので、その旨お申し出ください。

お申し込みはインフィニット・酒スクールまで、氏名、連絡先を明記の上、お申し込みください。
尚、人数に限りがありますので、満員時にはご了承願います。

★チーズランチ会のお知らせ

●テーマ：「チーズとチーズ料理を囲むランチ交流会」
●日時：２０１１年２月１９日（日）１２：００～１５：００
●会場：インフィニット・酒スクール
　　　〒103-0003 東京都中央区日本橋横山町3-4-303
●会費：５，５００円　（全て込み）
●定員：８名（ご友人、家族OK）
●対象：コムラード・オブ・チーズの方、チーズ好きの方ならどなたでも参加できます。
●内容：簡単なチーズの説明後、皆さんでワイワイしながらチーズ数種のカットや簡単チーズ料理のご準備をしていただき、お食事を楽しんでいただきます。ホームパーティースタイルの気軽な会です。ワイン数種付き。
●持ち物：必要な方は筆記用具やカメラ、エプロンをご準備ください。エプロンは貸し出しもしております。
●同席：インフィニットチーズ担当講師：圓子　代表：菅田

●ご予約先
インフィニット・酒スクール　圓子(まるこ)、or菅田(すがた)まで。ホームページからもご予約可能です。※できましたら、メールにてご予約いただけると助かります。
TEL:03-5652-1088 E-MAIL:info@infinite24.com http://www.infinite24.com
上記電話が繋がらない場合は、090-1764-5578　菅田の携帯又は
090-3068-1148 圓子の携帯までご連絡ください。

尚、ご予約後の会費のお振り込みは下記金融機関のどちらかへお願いいたします。
◎みずほ銀行　横山町支店　普通　2205601 インフィニット　スガタユウイチ
◎三菱東京UFJ銀行　志村坂上支店　普通　3977707 インフィニット　ダイヒョウ　スガタユウイチ


★コムラード・オブ・チーズ検定のお知らせ&プレ勉強会について

●主催　：ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会（ＣＰＡ）
全国で一斉開催、ＣＰＡ認定の検定講師が各自の会場で開催します。１日で講習会（２時間）と検定試験（４０分）を行うというもので、講習会テキストと検定問題は全国同じものを使用します。インフィニットではチーズ検定講師圓子が下記の開催時間と場所で行います

●ＣＰＡ検定開催日：２０１２年３月１７日（土）　

●１日のカリキュラム　　受付開始１３：１０～
Ⅰ【講習会】　１３：３０～１５：３０（２時間）
Ⅱ【休　憩】　　１５：３０～１６：２０（５０分）（参加者交流、講師への質問、試験勉強など）
Ⅲ【検定試験】１６：２０～１７：００（４０分）

●カリキュラム内容について
　【講習会について】ＣＰＡチーズ検定専用テキストを用いて、チーズの基礎講習（歴史、原料、造り
方、分類、世界のチーズ、チーズの楽しみ方）行います。専用テキストは事前に配布致します。
　【検定試験について】テキストと講習会内容から出題します。試験時間は４０分で選択問題です。

●検定講師：ＣＰＡ認定チーズ検定講師：　インフィニット酒スクール・圓子チーズ（千春）　

●開催場所：高田馬場東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校
〒１６９－００５１東京都新宿区西早稲田２－１８－１２

●受講料：１０、０００円（税込み）（テキスト代、講習会及び受験料、認定料込み）
●定員：４０名
________________________________________

●「コムラード・オブ・チーズ」プレ勉強会　　　　　　　

●主催：インフィニット・酒スクール
プレ勉強会を実施します。チーズの入門基礎を学び、チーズのカットや超簡単チーズ料理に挑戦、楽しみながら勉強して頂きます。安心して検定に望みたい方、チーズの基礎を知り、上手にチーズを購入し食卓に取り入れてみたい方、実際にテイスティングしたい方。（検定ではテェイスティングはありません）　にオススメです。検定受講しない方も参加可能です。
※ワイン２タイプ、チーズ５タイプ・チーズ料理付き

●受講料：４，５００円

●日時：３/２（金）１９：００～２２：００、３/３（土）１３：００～１６：００、お好きな曜日をお選びください。又別日のマンツーマン対応、ご友人同士のグループ対応も可能です。定員８名。

●上記お申し込み・お問い合わせ
インフィニット・酒スクール 　http://www.infinite24.com　 E-mail: info@infinite24.com　
TEL:03-5652-1088 ,FAX:03-5652-1087

★2012年2月5日開催「プレミアム・ワイン会」のお知らせ

インフィニット・酒スクール恒例となりましたプレミアムワイン会を、下記日程にて開催いたします。会員の皆様には追ってご連絡をさせていだたきますが、会員ご希望の方は、右側の「お問い合わせ欄」から、「ワイン会参加希望」と明記し、必要事項を明記しメール下さい。追って詳細をご連絡をさせていただきます。尚、会員登録は無料です。最近は早く予約が埋まりますので、お早めにご予約いただければ幸いです。
今回の目玉は「D.R.Cのラ・ターシュ」をご用意！その他、有名銘柄ワインを多数ご用意してお待ちしておりますので、お楽しみに！
※詳細が確定しましたら、再度アップさせていただきます。


●2月ワイン会概要
①日時:2/5(日)14:30～17:00
②場所:池袋・ホテルメトロポリタン　25F キュイジーヌ「エスト」
③会費:20,000円
④募集人員:30名(先着順にて、満席になり次第締め切ります)
④テーマ「ハイパフォーマンスワインとホテル特選料理を楽しもう！」
⑤ワインリスト、お料理メニュー詳細はまだ確定しておりませんが、スペシャルセレクトワイン6種、「エスト」特撰料理、参加者全員にホテルからサプライズプレゼント有り。と、盛りだくさんでお送りいたします。以下、ホテルのお料理メニューとワインリストです。

【お料理メニュー例】
①前菜数種盛り合わせ
②スパゲッティ
③チーズ各種
④肉料理
⑤デザート盛り合わせ
⑥コーヒー&小菓子

【ワインリスト】
①シャンパーニュ(銘柄未定)
②ドイツ・フランケン地方「スタートリッヒャー・ホーフケラー/ヴュルツブルガー・インネレ・ライステ・ＧＧ・リースリング・2006」
③只今選定中
④フランス・ブルゴーニュ地方「マルセル・セルヴァン/シャブリ・グランクリュ・ブランショ・2002」
⑤フランス・ローヌ地方「ドメーヌ・マズール/コート・デュ・ローヌ・スペシャル・キュヴェ・1990」
⑥フランス・ブルゴーニュ地方「ドメーヌ・ド・ロマネコンティ/ラ・ターシュ・2000」
⑦フランス・ボルドー地方「シャトー・オー・ブリオン・2002」

★お申し込みは当校へ下記からどうぞ。
プレミアムワイン会に申し込む


★12月30日開催「インフィニット・酒スクール忘年会」のお知らせ

◆インフィニット・酒スクール忘年会のご案内◆
〇開催日:12/30(金)18:30～21:30　
〇会費:6,000円(税込)　
〇パーティー形式:シッティング・ブフェ(立食・サイドに椅子有り)
〇場所:VISO RIDE(ヴィーソ・リーデ)　イタリアンレストランです。
　　　　　東京都港区三田1-11-49 (TEL):03-6435-1841　
　　　　　最寄駅：麻布十番2番出口から徒歩2分。二の橋交差点角すぐ左手。橋を渡ってすぐ。
〇服装:特に規定はありません。ジーンズOK！仮装OK！
〇募集人員:40名様まで。
〇今回のテーマ「年の締めくくり忘年会！飲み放題～！」
★お料理
シェフは当校生徒であり、元青山の有名イタリアンレストラン「サヴァティーニ」で腕をふるってしました。腕は確かでクオリティーの高いお料理をご堪能いただけます。※現在のサヴァティーニは経営が変わって、以前ののサヴァティーニとは別物です。
★ドリンク
シャンパーニュを始め、白、赤、ロゼなど、ワインはそこそこを取りそろえます。また、日本酒、焼酎、ウイスキー、ブランデーなど、蒸留酒も飲み放題です！※用意したものが全て品切れの際はご容赦ください。・・でも、まず大丈夫かと！たっぷり用意します。その他、ソフトドリンクもございます。
★内容
途中、ゲームやクイズなどを行います。リーデルのグラスやワイン、日本酒などの景品付きですから、お楽しみに！
★参加資格
インフィニット・酒スクール生徒、元生徒、関係者、およびそのご家族、ご友人の方。
★お申し込み方法
参加人数、参加者氏名、連絡先を添えて、E-MAIL、ホームページお問い合わせ欄、またはお電話にてお申し込みください。
★お申し込み先
info@infinite24.com　
お問い合わせ欄より
TEL：03-5652-1088

★3月開催「コムラード・オブ・チーズ」CPAチーズ検定のお知らせ

全国一斉開催にて実施。CPA(チーズ・プロフェッショナル協会)認定のチーズ検定を、以下の要綱にて執り行います。受験ご希望の方はインフィニット・酒スクールまでお申し込みください。
◆コムラード・オブ・チーズ検定要綱◆
●検定実施日：2011年3月5日(土)
●検定受講受験料：10,000円(テキスト代・受講・受験料・認定料の全てを含みます)
●スケジュール：13:30～17:00
(内訳)
①講習会　13:30～15:30 (120分)
　　CPAチーズ検定専用テキストを用いて、チーズの基礎講習を120分に渡り行います。
②休憩&試験勉強時間　15:30～16:20 (50分)
　　途中休憩を挟みながら、個別の質問や試験勉強時間に充てていただきます。
③検定試験　16:20～17:00　(40分)
　　テキストと講習内容から出題される検定試験に臨んでいただきます。
●検定講師：インフィニット・酒スクール　主任講師　圓子チーズ
●定員：40名
●受験資格：制限なし(どなたでも受験可)
●開催場所：高田馬場・東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　　　　　　東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL：03-3202-7480
【コムラード・オブ・チーズとは？】
コムラード・オブ・チーズ(Comrade of Cheese)とは、“チーズの仲間”という意味で、チーズ・プロフェッショナル協会が主催し、チーズを広める仲間を増やすための活動の一環として執り行う検定であり、公認資格です。
検定に合格すると、認定証と認定バッヂが与えられ、「コムラード・オブ・チーズ」の称号を名乗ることができます。また履歴書などにも記載できますので、就職や転職にも有利といえます。プロほどの知識は問われませんので、年齢制限も無くどなたでもチャレンジできます。
【こんな方にオススメ！】
●チーズの仲間、飲食仲間を増やしたい方
●チーズの基礎を学び、周囲に魅力を広めたい方
●家族でチーズを楽しみたい方(年齢は問いません)
●プロ程の知識は必要ないが、楽しめる程度の知識が欲しい方等・・

★2月・3月開催／コムラード・オブ・チーズ検定用・勉強会のお知らせ★

「コムラード・オブ・チーズ検定」をいきなり受験には不安なので、少しは学習しておきたいという方の為に、以下の日程で勉強会を行います。また、受験しなくとも、それなりの知識は十分付けていただけるので、チーズの勉強をするだけの参加もOKです。

以下、詳細を記しますのでご検討ください。
【開催要項】
①勉強会は2部に分けて行います。
②1部、2部とも勉強会は2時間実施し、それぞれ3,000円の受講料です。
③1部と2部の内容は異なります。
④1部のみ受講可能ですが、1部と2部を合わせて受講いただいたほうがより充実します。
以下、内容と開催日時です。

●勉強会１部　(2時間)
①座学　歴史、原料、造り方、フランスのチーズについて
②テイステイングの仕方
③カットの仕方とチーズのテイスティング
　　(チーズ4種、ワイン付※未成年の方にはノンアルコールの飲料をご用意します)
●開催日時
2/11(金・祝)、13(日)　→　13:00～15:00
2/20(日) →　15:30～17:30
2/17(木)、24(木)、3/2(火)　→　19:30～21:30

●勉強会２部　(2時間)
①座学　世界のチーズ、サービス方法について
②カットの仕方とチーズのテイスティング、チーズ料理
　　(チーズ4種、ワイン付※未成年の方にはノンアルコールの飲料をご用意します)
●開催日時
2/11(金・祝)、13(日)　→　15:30～17:30
2/20(日) →　18:00～20:00
2/18(金)、25(金)、3/3(水)　→　19:30～21:30

●受講料について
1部、2部とも各3,000円で、両方受講されると6,000円となります。
また、コムラード・オブ・チーズ検定を受験される場合、受験料10,000円と合わせ、15,500円でご提供させていただきます。(500円の割引)

●講師：インフィニット・酒スクール　主任講師　圓子チーズ、代表　菅田ゆう
●定員：各回8名まで
●開催場所：東京都中央区・インフィニット・酒スクール


お申し込み、お問い合わせは、こちらまで。

★1月2日(日)13:00～16:00開催　　第７回・ワイン&日本酒の会　新春ビックリ企画バージョン！

◆第７回・ワイン&日本酒の会　ご案内◆
〇開催日:1/2(日)13:00～16:00　
〇会費:10,000円(税込・お料理代込)
〇場所:日本橋横山町・インフィニット・酒スクール
　　　　　東京都中央区日本橋横山町3-4-303 (TEL):03-3652-1088
〇服装:特に規定はありません。
〇募集人員:10名様限定
〇今回のテーマ「上質のワインと日本酒の凄さを知る」
今回は、初めてワインと日本酒を同時に楽しみます。特に「ワインと日本酒の質の良さとは、どの部分を指すのか」という点に迫り、皆さんでご意見の交換をさせていただきます。嗜好はつきものですが、それ以上の魅力とは、様々な角度から検証し蘊蓄を深めていただきます。また、日本酒やワインの知識の無い方でも参加OKです。

★ワイン&日本酒アイテム
〇ワイン３種　スパークリング×1、白×1、赤×1
〇日本酒３種　純米大吟醸×1、純米×1、古酒×1
〇その他、サプライズアイテム(日本酒またはワイン2種)当日発表！お楽しみに。
※只今、セレクトを検討中です。

★お料理アイテム
圓子チーズ特性お料理です。あまり食べたことのないチーズ満載でお届けいたします。お楽しみに！
※随時銘柄など確定しましたら、更新させていただきます。

12月19日(日)　15:00～18:00開催！「チーズと日本酒の相性体験会」開催のお知らせ

キャンセル待ち受付中！(12/6/12:00時現在・只今新しく4名様のご案内ができました)
インフィニット・酒スクール主催の「日本酒とチーズの相性体験会」を下記日程にて執り行います。参加ご希望の方は当校までメールにてお申し込み下さい。以下、概要です。

〇日時：12月19日（日）15:00～18:00
〇場所：虎ノ門／SAKE　bistro W (サケ・ビストロ・ダブリュ)
　　　　　　千代田区霞ヶ関3-2-6 東京倶楽部ビルディング　霞ダイニング1F　TEL：03-3501-1811
〇会費：4,500円
〇定員：30名様(定員になり次第締め切らせていただきます)
〇内容：日本酒4種(タイプ別)、圓子セレクトチーズ6種、SAKE bistro Wのお料理が付きます。
《内容詳細》

日本酒4タイプ(薫酒、爽酒、醇酒、熟酒)に、チーズ6タイプ(フレッシュ、シェーブル、白カビ、ウオッシュ、ハード、青カビ)を合わせ、比較しながらそれぞれの特性を生かす方法を学びます。
また、これまでチーズに合わせる飲み物といえば、ワインが定石ではありますが、チーズに日本酒を合わせる事で、日常生活での楽しみの発見や、ビジネスでの新たな取り組みの参考にされてはいかがでしょうか。
日本酒の知識が無い方、チーズの知識が無い方、両方の知識が無い方、それぞれ全く問題ありません。今回の体験会では、日本酒の知識と、チーズの知識はもとより、楽しむために必要な知識を簡単にわかりやすく説明いたしますので、是非、この機会にご参加いただければ幸いです。

《タイムスケジュール》
①日本酒の相性に必要な知識を簡単に学びます　　30分
②チーズの相性に必要な知識を簡単に学びます　　30分
③解説を交えながら相性体験をしていただきます　 30分
④そのまま参加者交流会に入ります(追加で日本酒とお料理が出ます)　90分

●講師
日本酒解説　：　菅 田 ゆ う
チーズ解説　：　圓 子 チーズ
相性体験解説　：　菅 田 ゆ う
※当日ご参加の方々には、30名様限定で、フランスのコンテ協会より、オリジナル保冷バッグをプレゼントさせていただきます。

9月24日(金)／9月1日(金)　ビジネスセミナーのお知らせ

私の友人であり、ビジネスパートナーとして活躍する、石井真人氏と、私と石井との共通の友人である、世古氏のお２人がビジネスセミナーを開催いたします。
非常に優れた事業戦略にまつわるレクチャーを受けるチャンスですから、是非この機会にご参加いただければ幸いです。
以下、詳細をご案内させていただきますので、ご予約の際は、インフィニット菅田まで、メールまたはお電話にてご連絡下さい。info@infinite24.com

尚、ご参加された方には、石井氏の出版記念として、
【知りたいことがパッとわかる 事業計画書のつくり方がわかる本】
著者　：石井真人　出版社：株式会社ソーテック社　http://amzn.to/aTNWD
を記念にプレゼントさせていただきます。

＜セミナースケジュール＞
●9月24日（金）19：30～21：30　
「今やるべき事業戦略の決め方がわかる実践セミナー」
講演者:㈱ファクストリ代表取締役　石井真人氏
http://facstory.jp/100924.htm
石井氏の詳細は上記ホームページにてお願いいたします。

●10月1日（金）19：30～21：30　
「事業戦略のリスク・検討課題の見抜き方セミナー」
講演者:㈲ビーワンフード代表取締役　世古隆信氏
http://www.beone-net.com/company.htm
セミナーでは、商品開発のプロフェッショナルとして、実際の商品開発の現場で起こる数々のリスクについてお話いただきます。

＜世古隆信氏の紹介＞
元ダイエーのカツオ、マグロのマーチャンダイザーであり、
冷凍マグロの流通インフラの立役者。そして商品企画部に所属し、
ダイエーのPBブランドである「セービング」等を開発し、1997年
からは日本ケンタッキーフライドチキンからヘッドハンティングされ
商品開発に貢献。

＜セミナー会場＞
セカンドウィンドビル
東京都千代田区神田小川町 2-4-6
http://www.swac-fitrun.jp/images/toppage/map_large.gif

11月28日(日)　15:00～18:00開催！　11月定例ワイン会開催のお知らせ

インフィニット・酒スクール恒例となりましたワイン会を、下記日程にて開催いたします。会員の皆様には追ってご連絡をさせていだたきますが、会員ご希望の方は、右側の「お問い合わせ欄」から、「ワイン会参加希望」と明記し、必要事項を明記しメール下さい。追って詳細をご連絡をさせていただきます。尚、会員登録は無料です。最近は早く予約が埋まりますので、お早めにご予約いただければ幸いです。
またまた凄いワインをご用意してお待ちしておりますので、お楽しみに！

●11月ワイン会概要
①日時:11/28(日)15:00～18:00
②場所:池袋・ホテルメトロポリタン　25F キュイジーヌ「エスト」
③会費:18,000円
④募集人員:30名(先着順にて、満席になり次第締め切ります)
④テーマ「ハイパフォーマンスワインとホテル特選料理を楽しもう！」
⑤ワインリスト、お料理メニュー詳細はまだ確定しておりませんが、スペシャルセレクトワイン8種、「エスト」特撰コース料理、参加者全員にホテルからサプライズプレゼント有り。と、盛りだくさんでお送りいたします。以下、ホテルのお料理メニューとワインリストです。

【お料理メニュー】
①一口前菜
②縞鯵のカルパッチョ
③わかさぎと白魚のスパゲッティ　フヌイユの香り
④いとより鯛のポワレ　サルサベルデ
⑤ランプ牛のグリル　バルサミコソース
⑥デザート盛り合わせ
⑦コーヒー&小菓子

【ワインリスト】
①シャンパーニュ(銘柄未定)
②ディディエダクノー／ブラン・フュメ・ド・プイィ　2004
③ジュリ・デ・カミエ／コンドリュー・コトード・シェリー　1999
④ドーヴネ／オークセイ・デュレス・レ・ブトニエール　2004
⑤エマニュエル・ルジェ／ニュイ・サン・ジョルジュ　2003
⑥エティエンヌ・ギガル／エルミタージュ・ルージュ　2001
⑦シャトー・ラ・トゥール　2001
⑧デザートワイン(銘柄未定)


11月26日(金)　19:00～21:00　「異業種交流パーティー」開催のお知らせ

日本大通りにあるスタイリッシュなカフェグリル「LUNCHAN AVENUE」で、ブッフェスタイルのお料理と美味しいお酒「ボジョレー・ヌーヴォー」を頂きながら、横浜ベイサークルでの交流をお楽しみいただきます。詳細は以下の通り。

●主催　：　横浜ベイサークル
●会場　：　LUNCHAN AVENUE 横浜市中区日本大通11番地　横浜情報文化センター1F
●日時　：　2010年11月26日　19:00～21:00（18:30開場）
●料理　：　立食ブッフェ＆フリードリンク（アルコール有 ・ボジョレーなど）
●参加費　：　早割 イベント1週間までのお振込み： 男性4,000円　/　女性3,000円
　　　　　　　　　イベント前日までのお振込み： 男性5,000円　/　女性4,000円
　　　　　　　　　当日会場でのご精算（現金のみ）： 男性6,000円　/　女性5,000円
●参加予定数　：　60名
●内容　：　毎回行列のできる龍先生のワンコイン占い、池田まとい先生の筆跡診断、チーズプロフェッショナル・飲食スペシャリスト圓子さんによるチーズとボジョレーワインコーナー、サラさんによるイタリアンブースも出店予定です。その他、ミニクラシックのコンサートやベリーダンスのショーも予定しております。ご友人とのグループでのご参加も大歓迎です！いつもより、ほんの少しオシャレをしてお越しください♪
【ゲスト】　命名言霊学協会 代表　山下弘司さま、コミュニケーションを円滑にする営業ツール企画会社
「大福」代表 福田剛大さま、自己PRディレクター大谷　更生さま
※当日は名刺を必ずご用意の上、ご参加ください。
http://baycircle.com/bay_event.html#1126

10月10日(日)～12日(火)北海道チーズ製造体験ツアー締め切りのお知らせ

おかげさまで、既定の人員に達しましたので、本日を持ちまして応募を締め切らせていただきます。ありがとうございました。尚、どうしてもと言う方は、一度ご相談ください。追加で部屋をお取りできるかも知れません。宜しくお願いいたします。
お問い合わせは→こちらをクリック

１０月１０日(日)～１２日(火)　「北海道の食満喫とチーズ造り体験研修ツアー」のご案内

●インフィニット・酒スクール主催
●日時：１０月１０日（日）１１日（月）祝日１２日（火）　祝日含む２泊３日のツアー　
●順経路：北海道　十勝→富良野→美瑛→旭川
　十勝野フロマージュ　・　NEEDS　・　池田町ブドウ酒研究所　・　共働学舎新得農場
　　ランランファーム　・　富良野ワイナリー　・　男山酒造　・　高砂酒造　　スイーツ店などを訪問
●参加費：６６,３００円※参加費には、航空運賃、移動費、宿泊費(朝食付)チーズ製造実習費
　ワインセミナー込み。昼食・夕食につきましては一部が含まれます。
●定員：８名～１４名で開催致します。
　食べることがお好きな方ならどなたでも参加可能。お一人・カップル・家族などなど
●同行者：インフィニット・酒スクール　代表　菅田ゆう・主任講師　圓子チーズ
●日程詳細は当校へお問い合わせください。
<圓子講師から一言>
北海道の食を巡るツアーを企画いたしました。北海道は豊かな自然と食の宝庫です。地元の食を楽しみながら、様々な場所へ訪問し、専門家のお話を聞いたり、観光コースも堪能するルートです。今回の目玉は海外でも評価が高い、日本を代表する「共働学舎新得農場」でミルクからモッツアレラチーズを造ります。また他の工房やワイナリーにも訪問（この季節はぶどうの収穫時期）、食に興味のある方ならどなたにでも楽しんでいただけることと思います。是非、この機会に、ご自身の“自己啓発”や“リフレッシュ”につなげていただければ幸いです。
<ツアー代理店>
　㈱シティフェイス　東京都千代田区神田須田町1-26 TEL:03-3252-9021
　担当:安井 誠 　東京都知事登録旅行業第2-2937号

９月２５日(土)　CPA主催「チーズ万博」のご案内

●CPA(チーズプロフェッショナル協会)主催
●開催日:9/25(土)16:30～19:30(最終入場18:45)
●場所:飯田橋・ホテルメトロポリタンエドモント
●参加費:5,000円(一般当日券6,000円)
　　※インフィニットまでお申し込み下さい。(チケット制ですからお早めに！)
●内容:チーズ・プロフェッショナル協会主催。国内最大級チーズ&ワインイベントです。
●国産チーズ&ワイン展示コーナーで試食・試飲ができます。
●輸入チーズ&ワイン展示紹介コーナーで試食・試飲ができます。
●手作りチーズ実演ステージ
●絶品チーズ料理ご紹介
●世界のチーズマーケット
●関連商材コーナー

９月１２日　SSI主催「地酒祭り・秋の陣」のご案内

●SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会)主催
●開催日:9/12(日)12:00～15:30(最終入場15:00)
●場所:飯田橋・ホテルメトロポリタンエドモント
●参加費:5,000円(FBO会員の方は4,500円でご案内できます)
※インフィニットまでお申し込み下さい。一般入場の場合は5,500円ですが、当校にてお申し込みいただきますと、5,000円で入場できます。(チケット制ですのでお早めにお申し込み下さい)
●内容:NPO法人FBO主催。日本全国から200を超える銘酒が集合。おつまみ弁当とお猪口付き。
●お酒を美味しくするおつまみ弁当&屋台メニューが楽しめます！
●「あなたが選ぶ地酒大show2010秋」に投票！
●出店されているブースでは無料で日本酒&焼酎などの飲料を試飲できます。
●発酵学者小泉武夫先生の基調講演。(席数限定)などなど、盛りだくさんです。

４月２９日　ワイン会のご案内

●開催スタイル
ワイン、日本酒を始め、ジャンルは幅広く毎回完結するセミナー&パーティー型のイベントです。

●回数と受講料
内容、テーマ、会費とも毎回変わります。約1ヶ月に1度程度の開催。以下、確定している日程をご紹介いたします。なお、ネクストドア・クラブインフィニットのご案内も今後は当サイトから情報発信してまいりますので宜しくお願いいたします。
★開催日:4/29(木・祝)12:00～16:00　
★会費:20,000円
　 ※当日はコース料理とともにお楽しみいただきます。
★場所:銀座・巴里夕顔(ぱり・ゆうがお)
　 東京都中央区銀座8-8-8　銀座888ビル5F　(銀座中央通り博品館並び)　TEL 03-5568-8883
★募集人員:１０名～MAX２０名までで開催いたします。
★テーマ:「スペシャル・フレンチと偉大なワインを飲み比べ～どちらのワインが料理にマッチする？」
★大まかな流れ
「レストランに集合」→「美術品の見学」→「参加者紹介」→「シャンパンにて乾杯、本日のワインとお料理の説明→アミューズ」→「白ワイン①、白ワイン②飲み比べ、オードブル」→「白ワイン③、白ワイン④飲み比べ、魚介料理」→「赤ワイン①、赤ワイン②飲み比べ、肉料理」→「アイスワイン、デザート」→「コーヒー」
途中、簡単なゲームなども行います。

★今回のセレクトは以下の通りです。
①フランス・シャンパーニュ「アンドレ・クルエ／グランド・レゼルヴ・ブリュット」白
②ドイツ・フランケン「ノルトハイマー・フューゲルアイン・リースライナー・シュペトレーゼ・トロッケン2003」白
③オーストリア・ヴァッハウ「FXピヒラー／グリューナー・フェルトリナー・Ｍ・スマラクト2003」白
④フランス・ブルゴーニュ「エチエンヌ・ソゼ／ピュリニー・モンラッシェ・プルミエクリュ・シャンカネ2001」白
⑤フランス・ブルゴーニュ「ジャン・フランソワ・コシュ・デュリ／ムルソー1999」白
⑥アメリカ・カリフォルニア「リッジ／カリフォリルニア・モンテ・ベッロ2001」赤
⑦フランス・ボルドー・メドック「シャトー・ムートン・ロートシルト1970」赤
⑧ドイツ・ラインヘッセン「ベヒトルスハイマー・シュペートブルグンダー・ロゼ・アイスヴァイン2005」ロゼ
※その他、飲み足りない方には、「おまけのスペシャルワイン白・赤各種」ご用意しております。

※今回のセレクトではコストパフォーマンスが高いセレクトとなりました。お一人様総額28,000円です。

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